ماشين جوجه كشي خانگي

ماشين جوجه كشي خانگي

     نظافت تخم هاي نطفه دار قبل از انتقال به دستگاه جوجه كشي

محل خروج تخم از بدن پرنده كلواك نام دارد . كلواك كانال مشترك انتهاي دستگاه توليد مثلي و دستگاه گوارشي و ادرار پرندگان است ؛ بنابراين در زمان خروج تخم از بدن پرنده احتمال آلوده شدن آن وجود دارد .

در پرندگاني كه در بستر نگهداري مي‌شوند نيز احتمال آلوده شدن تخم با كود و يا ساير مواد خارجي بسيار زياد است. حتي تخم‌هايي كه در سيستم قفس توليد مي‌شوند نيز احتمال آلوده شدن با كود يا برخي مواد از قبيل پر و خوراك وجود دارد.

بهترين كار براي داشتن تخم هاي سالم و كم خطر در دستگاه جوجه كشي حذف تخم هاي آلوده است؛ اما گاهي اوقات مي توان با تميز كردن پوسته تخم آلودگي را از بين برد و از تخم استفاده كرد. اين كار در مورد تخم هاي گران قيمت به صرفه است . به عنوان مثال قيمت تخم قرقاول گاهي بيش از ده برابر تخم مرغ است.

براي تميز كردن تخم ها از پارچه زبر و سمباده خيلي نرم استفاده مي‌شود . در زمان تميز كردن پوسته بايد دقت كرد كه هيچ تغيير يا خراشي در پوسته ايجاد نشود و به پوسته آسيب نرسد.

بعد از برداشتن آلودگي در سطح پوسته بايد تخم ها را ضد عفوني كرد. هيچ گاه تخم هاي آلوده به كود را نبايد در داخل محل نگهداري تخم قرارداد چون به سرعت آلودگي را به ساير تخم هاي سالم منتقل مي‌كنند.

پس از خروج تخم از بدن پرنده ، پوسته آن مرطوب است. پوسته مرطوب پس اينكه در معرض هوا قرار مي گيرد بسرعت خشك مي شود. بعد از خشك شدن لايه مرطوب يك پوشش نازك ولي سخت روي تخم تشكيل مي شود. اين لايه از مواد پروتئني تشكيل شده و به آن كوتيكول گفته مي شود.

وظيفه كوتيكول جلوگيري از، از دست رفتن آب و ورود باكتري ها به داخل تخم است. بنابراين كوتيكول اولين سد دفاعي در برابر عوامل آلودگي هاي خارج از تخم است.

شستن يا پاك كردن تخم بوسيله اجسام زبر مثل سمباده باعت از بين رفتن كوتيكول شده و احتمال ورود آلودگي به داخل تخم افزايش مي يابد.

شستن تخم ها با مواد ضدعفوني كننده هم در برخي از مراكز جوجه كشي انجام مي شود ؛ اما معمولاً با ريسك هايي همراه است. معمولاً گفته مي شود كه تخم هايي كه خيس مي شوند لايه محافظ روي تخم از بين مي رود و مقداري آب وارد روزنه ها مي شود كه احتمال دارد آلودگي هاي كه روي سطح پوسته تخم وجود داشته اند وارد تخم كند.

اگر عوامل آلوده كننده تخم مخصوصاً قارچ ها وارد تخم شوند و اين تخم ها در داخل دستگاه جوجه كشي قرار گيرند قارچ هاي آلوده كننده به دليل فراهم بودن مواد مغذي لازم براي رشد به سرعت رشد مي‌كنند و در مرحله اول جنين را تلف مي كنند و سپس كل فضاي تخم را اشغال مي كنند. همان طور كه مي دانيد رشد قارچ ها به صورت تصاعدي و خيلي سريع است. اين رشد سريع، گاز زيادي در داخل تخم توليد مي كند و چون روزنه هاي تخم توسط همين قارچ ها گرفته شده است گازها در داخل تخم تجمع پيدا مي كنند تا اينكه براثر فشار گاز داخل تخم پوسته ترك مي‌خورد و محتويات آن به بيرون از تخم مي ريزند و اين محتويات تخم هاي اطراف و ساير بخش هاي دستگاه را آلوده مي كنند چون در داخل دستگاه گردش هوا وجود دارد. بنابراين اگر يك تخم آلوده در داخل دستگاه وجود داشته باشد به سرعت مي تواند تمام تخم ها و حتي جوجه هايي كه متولد شده‌اند را آلوده كند.

اگر تخم انفجاري در دستگاه ديديد كه معمولاً رنگ محتويات تخم سبز رنگ يا گاهي سياه رنگ مي‌شود علامت اخطاري است مبني بر اينكه شرايط بهداشتي جمع آوري و نگهداري تخم يا دستگاه جوجه كشي مناسب نيست.

معمولا تخم هايي كه در معرض انفجار قرار دارند كمي تغيير رنگ در پوسته مشاهده مي شود سفيدي پوسته مايل به آبي مي شود.

           ادامهـ مطلبـ      |      نظرات (0)   

     رطوبت مورد نياز دستگاه جوجه كشي

 

در طي مدت جوجه كشي تخم مرغ در محيط گرم دستگاه جوجه كشي مقدار زيادي از رطوبت خود را از دست مي دهد. اگر جبران اين رطوبت از دست رفته نشود سبب تلفات در جنين مي گردد. افزايش و يا كاهش رطوبت هر دو در نتيجه جوجه كشي اثر مي گذارد و ان را كاهش مي دهد.

با پيشرفت جوجه كشي اطاقك هوايي وسعت بيشتري مي يابد در روز ۱۹ وسعت اطاقك بسيار زياد مي شود و نوك جنين در آن قرار مي گيرد و بدين وسيله عمل تنفس صورت مي گيرد.

اگر تبخير تخم مرغ زياد تر از حد معمول باشد نوك جنين زودتر از روز ۱۹ به اطاقك هوايي مي رسد بالعكس اگر تبخير كم باشد در روز ۱۹ نوك جنين به اطاقك هوايي نمي رسد و جنين قادر به تنفس نيست، در هر دو صورت ممكن است به زندگي جنين لطمه وارد آيد.

در طي مدت جوجه كشي تقريباً در حدود ۱۲ درصد از وزن تخم مرغ در اثر تبخير كاهش مي يابد. طبق آزمايشي كه در ايستگاه تحقيقاتي ورجينيا آمريكا در روش جوجه كشي طبيعي انجام گرفته نشان داده شده است كه در ۵ روز اول ۱۷/۴ درصد در شش روز بعد ۳۵/۶ درصد و شش روز بعدي ۹۸/۶ درصد و به طور مجموع ۵/۱۷ درصد از وزن تخم مرغ در اثر تبخير در مدت جوجه كشي كاهش يافته است.

در داخل دستگاه جوجه كشي مقدار تبخير تخم مرغ بستگي به رطوبت محيط اطراف تخم مرغ دارد.

مقدار رطوبت داخل ماشين اغلب بستگي به مقدار حرارت داخلي دارد. طبق محاسبه اي كه در آمريكا صورت گرفته است. در حرارت ۵/۲۱ درجه سانتي گراد ميزان رطوبت ماشين ۱۳۵/۱ پوند بخار آب در ۱۰۰ پاي مكعب بوده است. در صورتي كه درجه حرارت حدود ۳۸ درجه برسد اين مقدار رطوبت به ۸/۲ مي رسد.

هوايي كه در حرارت ۳۸ درجه سانتي گراد ۷۱/۱ پوند بخار آب در ۱۰۰ پاي مكعب داشته باشد نسبت رطوبت آن ۶۰ درصد است و چنين رطوبتي براي جوجه كشي مناسب است.

مقدار رطوبت ماشين را مي توان با رطوبت سنج كنترل نمود. رطوبت نسبي عبارت است از درجه رطوبتي كه نسبت به رطوبت اشباع در هوا وجود دارد.

مي دانيم هوا رطوبت را به خود مي گيرد. وقتي كه در هوا رطوبت خيلي زياد باشد به حد اشباع مي رسد و تبديل به آب مي شود در اين صورت رطوبت به ۱۰۰ درصد رسيده و يا به عبارت ديگر هوا از نظر رطوبت اشباع مي شود. رطوبت ۶۰تا ۷۰ درصد عبارت است از ۶۰ تا ۷۰ درصد رطوبت اشباع.

درجه رطوبت هوا بستگي به درجه حرارت دارد. معمولاً در حرارت بالا هوا رطوبت بيشتري به خود مي گيرد.

طبق تحقيقاتي كه در دانشگاه كورنل آمريكا صورت گرفته است بهترين درجه رطوبت براي جوجه كشي رطوبت ۶۰ درصد است.

رطوبت در دستگاه هاي جوجه كشي به چگونگي تهويه بستگي دارد. تهويه زياد سبب كم شدن رطوبت مي گردد.

سرعت و كندي رشد جنين تحت تاثير شديد مقدار رطوبت است رطوبت زياد سبب مي شود كه جنين ۲۴ ساعت زودتر از حد معمول از تخم مرغ خارج شود. جوجه هايي كه در تحت شرايط رطوبتي بالاتر و يا پايين تر از حد مورد لزوم در آمده اند اغلب كوچكتر از اندازه معمولي هستند.

در ماشين هاي جوجه كشي ساده با ريختن آب در طشتك هاي كف ماشين رطوبت لازم تامين مي شود. در ماشين هاي بزرگ اين امر به طور خودكار انجام مي گيرد. چنانچه حرارت بتوان در حد لازم نگاه داشت و تهويه را كنترل نمود رطوبت در تمام مدت ۲۱ روز جوجه كشي ثابت خواهد ماند.

رطوبت از نظر بهداشتي نيز مهم است زيرا يك عامل بسيار مهم از نظر كنترل بيماري پولوروم است.

اگر در طي مرحله جوجه كشي رطوبت ماشين بالا باشد از سرعت انتشار اين بيماري جلوگيري مي شود. همچنين وقتي كه رطوبت ماشين بالا باشد ضد عفوني كردن ماشين به وسيله بخار فرمل بهتر صورت مي گيرد. ميزان رطوبت در روز هاي اول و روز هاي آخر جوجه كشي يكسان نيست.

معمولاً در ۱۷ روز اول رطوبت ۶۰ درصد كافي است ولي در روز هاي آخر بايد رطوبت را افزايش داد و به ۷۰ درصد رساند. در ماشين هاي بزرگ كه هچر و انكوباتور از هم جدا هستند اين افزايش رطوبت به خودب خود انجام مي گيرد ولي در ماشين هاي كوچك و ساده كه فاقد هچر هستند مي توان در روزهاي آخر به وسيله پاشيدن آبجوش و توليد بخار اضافي ميزان رطوبت را بالا برد.

علاوه بر رطوبت سنج به وسيله اندازه گيري اطاقك هوايي و ميزان كاهش وزن تخم مرغ مي توان رطوبت ماشين جوجه كشي را كنترل كرد.

طبق آزمايشات دكتر بووه انشيتاين در اسرائيل اگر در حرارت و رطوبت ماشين كاملاً مناسب باشد عمق اطاقك هوايي در سه روز اول ۲-۵ ميليمتر در روز هشتم ۵-۶ ميليمتر و در روز پانزدهم ۹-۱۳ ميليمتر و در روز ۱۸ بيشتر از ۱۳ ميليمتر بايد باشد. از نظر وزن در شرايط مناسب تخم مرغ به طور متوسط در هر هفته در حدود ۴-۵ درصد وزن خود را از دست مي دهد.

اگر كاهش وزن و يا وسعت اطاقك هوايي بيشتر و يا كمتر از مقدار ذكر شده باشد دليل اين است كه ماشين از نظر رطوبت در وضعيت مناسبي نبوده است.

منبع : كتاب اصول پرورش طيور ( تاليف مراد علي زهري )

           ادامهـ مطلبـ      |      نظرات (0)   

     رفع مشكلات احتمالي در جوجه كشي كبك با استفاده از دستگاه جوجه كشي

 

عمليات رفع مشكل

بعد از جوجه كشي اگر تعداد قابل توجه اي از تخم ها هچ نشدند، توسل به عمليات رفع اشكال بسيار مهم است. اين عمليات به پرورش دهنده پاسخ مي دهد: مشكل از كجاست؟ بنابراين ضرورت دارد پس از پايان هر دوره جوجه كشي ترجيحاً تمامي تخم هاي هچ نشده و در غير اين صورت تعدادي از تخم هاي هچ نشده را معمولاً ۳ سبد از هر گاري (يك سبد از بالا، يك سبد از وسط و يك سبد از پايين ) جدا كرده و توسط مسئول جوجه كشي يا كارشناسي خبره شكسته و دلايل عدم تبديل آن ها به جوجه مشخص و ثبت شود تا هر شكل ممكن در جوجه كشي هاي بعدي مشكل برطرف گردد.

يك جوجه كشي موفق بستگي به عواملي دارد كه علت تعدادي از آنها را بايد در سالن هاي پرورش جستجو نمود. سن گله، نژاد، مديريت واحد از نقطه نظر تغذيه بهداشت و جمع آوري و درجه بندي تخم ها، از جمله ي اين عوامل مي باشند. در يك جوجه كشي استاندارد و موفق ميزان هچ (جوجه درآوري)، در حد ۸۵ درصد مورد انتظار است.

اين فرم مي تواند به عنوان ثبت وضعيت جوجه كشي مورد استفاده قرار گرفته و متعاقباً جهت پيدا كردن نابساماني موجود در واحد و رفع مشكل، مورد بهره برداري قرار گيرد. در واقع پس از پايان عمليات جوجه كشي تمامي تخم هايي كه به جوجه تبديل نشده اند (و اگر اين كار مشكل باشد، حداقل ۱۰ درصد از تخم ها از طبقات مختلف برداشته شده) يكي يكي شكسته شده و براساس عناوين ستون هاي فرم ارزيابي جوجه كشي ثبت وضعيت و اين اطلاعات مورد بررسي كارشناسي قرار مي گيرد.

پس از شكستن تخم هاي هچ نشده

۱-    اگر كوچك ترين اثري از نطفه درون تخم ملاحظه نشد، به عنوان تخم بدون نطفه در ستون اول علامت(-) زده مي شود.

۲-    اگر لكه اي كوچك و بعضا با مقداري مويرگ خوني مشاهده شد به عنوان تخم نطفه دار در ستون دوم علامت زده مي شود.

۳-    چنانچه در وسط مويرگ ها جنيني كوچك عموما به رنگ صورتي مشاهده شد (در چنين حالتي سر جنين و چشمان او كاملا مشخص است) در ستون سوم به عنوان جنين كوچك علامت گذاري مي شود.

۴-    اگر جنيني مشاهده شود كه در ان سر، بدن، چشم، منقار، بال ها و پاها كاملا مشخص باشند به عنوان جنين بزرگ علامت زده مي شود.

۵-    چنانچه جوجه اي مشاهده شود كه علاوه بر تكامل قسمت هاي مختلف بدن پر هاي آن به صورت كرك هاي تازه رشد يافته مشهود باشد (در اين حالت كيسه ي زرده فضاي قابل توجه اي از تخم را در جلوي شكم جوجه اشغال كرده) در ستون جوجه ي بزرگ ثبت مي شود.

۶-     چنانچه جوجه اي مشاهده شود كه برخلاف حالت هاي قبلي چرخيده و سر آن در قسمت پهن تخم قرار گرفته باشد و مايعات داخلي تخم بسيار كم باشد، به عنوان جوجه ي مرده تلقي شده و در ستون ششم علامت گذاري مي شود. (گاهي اوقات در چنين وضعيتي جوجه، پوسته ي تخم را سوراخ هم نموده است ولي در نهايت تلف شده است).

۷-    معمولا در ستون هفتم علامت گذاري نشده بلكه تمامي جوجه هاي زنده كه از تخم خارج شده اند، شمارش و جمع آن ها در سلول پايين ستون هفتم به عنوان جوجه زنده ثبت مي شود.

در پايان تكميل فرم ارزيابي جوجه كشي علامت ها كه عموما به صورت واحد هاي شش تايي درج شده شمارش و جمع شده و در سلول هاي پايين فرم به صورت عدد ثبت شده و به كمك، يك تناسب رياضي، درصد آنها نيز مشخص خواهد شد.

دلايل يك جوجه كشي ناموفق و يا به عبارتي ديگر تفسير اطلاعات (به عنوان مثال مانند فرم فوق الذكر) نياز به تجربه تبحر و اطلاعات كارشناسي دارد. در ادامه اشاراتي به علت هاي احتمالي آن مي نماييم. دليل زياد بودن تخم ها در ستون هاي اول تا ششم مي تواند به قرار زير باشد :

ستون يك:

۱-    كافي نبودن تعداد پرنده ي نر بالغ در گله كبك هاي مولد

۲-    عقيم بودن يا به بلوغ نرسيدن احتمالي نر ها

۳-    گرماي زياد محيط پرورش

۴-    سرماي زياد محيط پرورش

۵-    پير بودن پرندگان نر

۶-     كمبود هاي ويژه در خوراك گله كبك هاي مولد

۷-    بيماري احتمالي نرها

۸-    غير اصولي بودن مديريت و امكانات پرورش

۹-    مصرف برخي داروها، حشره كش ها ومواد شيميايي

۱۰-  كمبود نور (شدت نور يا ساعات روشنايي)

ستون دوم:

۱-    بيماري گله از نوع نارسايي ژنتيكي

۲-    نگه داري در انبار و كهنه شدن تخم

۳-    پوسته ي بسيار سفت و كلفت (كه تنفس جنين را محدود كند).

۴-    كمبود ويتامين به ويژه ويتامين هاي گروه B

۵-    نقص گندزدايي (ضدعفوني ) و نفوذ ميكروب به داخل تخم

ستون سوم:

۱-    انبار كردن تخم براي مدت طولاني و يا حرارت نامناسب

۲-    حرارت بالا يا پايين در ابتداي جوجه كشي

۳-    آسيب هاي ضربه اي در زمان حمل و نقل تخم

۴-    دماي زياد آبي كه براي شستشوي تخم ها استفاده مي شود.

ستون چهارم:

۱-    تمامي موارد ذكر شده در زير ستون سوم

۲-    كمبود تهويه با پوسته ي ضخيم

۳-    چرخش ناكافي

۴-    كمبود ويتاميني مانند ويتامين E

ستون پنجم:

۱-    حرارت رطوبت و چرخش ناكافي

۲-    نقص در تهويه

۳-    كمبود اكسيژن در محيط

۴-    كمبود هاي تغذيه اي

۵-    پير بودن گله ي كبك هاي مولد

ستون ششم:

۱-    نقص در سيستم تهويه دستگاه جوجه كشي

۲-    نقص در سيستم تهويه سالن جوجه كشي

۳-    كمبود اكسيژن محيط (محل جوجه كشي در ارتفاعات باشد).

۴-    وجود عوامل مصرف كننده ي اكسيژن (مانند بخار هاي شعله دار) در سالن جوجه كشي

۵-    كمبود هاي تغذيه اي به ويژه ويتامين (مشخصا اسيد فوليك)

           ادامهـ مطلبـ      |      نظرات (0)   

     بهترين روش براي ساخت دستگاه جوجه كشي در خانه

 

در اين مقاله سعي نموده ايم طرز ساخت دستگاه جوجه كشي خانگي براي كساني كه دوست دارند جوجه كشي دستي را تجربه كنند، توضيح دهيم.  اين روش براي تجربه اندوزي كودكان و نوجوانان در جهت برانگيخته شدن خلاقيت و كشف استعدادشان بسيار توصيه مي شود. اما اگر به دنبال تجربه حرفه اي و كسب درآمد هستيد با توجه به اهميت صرفه جويي در وقت و هزينه بهتر است دستگاه جوجه كشي صنعتي را از شركت هاي معتبر تهيه نماييد.

وسايل مورد نياز براي ساخت دستگاه جوجه كشي

–        يخدان يونوليتي درب دار

–        سرپيچ متصل به سيم

–        نوار چسب

–        لامپ ۲۵ وات

–        توري مرغي يا توري فلزي مناسب

–        دما سنج و رطوبت سنج ديجيتال

–        ظرف آب مناسب براي قرار گرفتن داخل يخدان

–        اسفنج

۱- يك يخدان يونوليتي انتخاب كرده و روي بدنه آن سوراخي ايجاد نماييد به اندازه اي كه سرپيچ از آن عبور كند. سپس توسط نوار چسب سرپيچ را از داخل و خارج سوراخ به بدنه يخدان بچسبانيد. اين كار را با دقت انجام دهيد تا بر اثر تماس لامپ با بدنه يونوليتي باعث آتش سوزي نشود. سپس يك لامپ ۲۵ وات را به سرپيچ متصل نماييد.

همچنين مي توانيد از يك جعبه مقوايي به جاي يخدان يونوليتي استفاده كنيد ولي بدليل عايق بودن جعبه يونوليتي اين جعبه براي ساخت دستگاه جوجه كشي مناسب تر است.

۲ – جدا كننده هاي توري اطراف لامپ

با استفاده از توري مرغي يا توري هاي فلزي موجود در بازار اطراف لامپ را بپوشانيد اين كار از تماس جوجه ها پس از تولد با لامپ جلوگيري مي كند.

در صورت تمايل مي توانيد از توري موجود در كف جعبه استفاده كنيد تا از جمع شدن فضولات زير پاي پرنده جلوگيري شود.

۳ – اضافه نمودن دما سنج و رطوبت سنج ديجيتال

مطمئن شويد كه دما سنج و رطوبت سنج به درستي و با دقت زياد كار مي كند و آن را در جعبه و جايي كنار تخم مرغ ها قرار دهيد.

۴ – جهت تامين رطوبت مورد نياز جوجه كشي يك ظرف آب داخل جعبه قرار دهيد مي توانيد داخل ظرف از اسفنج استفاده نماييد تا بتوانيد رطوبت مورد نياز جعبه را كنترل نماييد.

۵ – روي درب يخدان برشي ايجاد كنيد و با استفاده از شيشه قاب عكس يا طلق پلاستيكي محل برش خورده را بپوشانيد و اطراف آن را با نوار چسب محكم بچسبانيد.

در صورت تمايل مي توانيد لولايي روي درب يخدان نصب نموده تا عمل باز و بسته نمودن درب دستگاه راحت تر انجام پذيرد.

جهت گردش جريان هوا و تهويه داخل جعبه مي توانيد دو سوراخ كوچك در طرفين جعبه ايجاد نماييد و يك سوراخ كوچك روي درب بالاي آن در نظر بگيريد.

۶ – تست دستگاه جوجه كشي

قبل از قرار دادن تخم مرغ هاي نطفه دار درون دستگاه مي بايست دستگاه را براي يك روز يا حتي بيشتر روشن كنيم تا از رطوبت و دماي مورد نياز در دستگاه مطمئن شويم. در طول دوره جوجه كشي درجه حرارت دستگاه بايد روي ۳۷.۵ درجه سانتيگراد ثابت بماند و مي بايست رطوبت دستگاه براي ۱۸ روز اول بين ۵۵ تا ۶۵ درصد و براي چهار روز آخر بين ۶۵ تا ۷۵ درصد تنظيم شود.

جهت كنترل رطوبت دستگاه مي توانيد آب جذب شده به اسفج را خارج نموده و يا براي افزايش رطوبت مقداري آب به ظرف داخل دستگاه اضافه نماييد.

مراحل جوجه كشي تخم مرغ ها

قرار دادن تخم مرغ ها

تهيه تخم نطفه دار خيلي مهم است چرا كه در برخي موارد مشاهده شده بدليل رعايت نكردن اصول نگه داري تخم هاي نطفه دار پس از قرار گيري تخم مرغ ها در دستگاه نطفه رشد نكرده و تمامي زحمات شما از بين مي رود. لذا جهت تهيه تخم مرغ نطفه دار مناسب مي توانيد به بازارهاي محلي اطراف خود مراجعه كرده يا از افرادي كه به آنها اعتماد داريد تخم نطفه دار مرغوب تهيه كنيد.

كيفيت تخم مرغ نطفه دار بستگي به سلامت مرغ دارد لذا در صورت لزوم مي توانيد از فروشنده بخواهيد تا جهت بررسي و اطمينان از سلامت مرغ ها شما را به مزرعه خود ببرد. معمولا مرغ هاي آزاد تخم هاي با كيفيت تري نسبت به مرغ هاي داخل قفس توليد مي كنند.

معمولا نرخ جوجه درآوري خوب بين ۵۰ تا ۸۵ درصد از تخم ها مي باشد.

تخم مرغ نطفه دار مرغ هاي تخم گذار معمولا كوچك تر هستند اين درحالي است كه تخم مرغ گوشتي معمولا درشت تر مي باشد به هرحال شما مي توانيد از كشاورز سوال كنيد تا اطلاعات لازم درباره نژاد مرغ هاي مزرعه خود در اختيار شما قرار دهد.

اطلاعات مهم نظير زمان و آمار تخم مرغ ها را ثبت كنيد

 يك تخم مرغ به ۲۱ روز زمان نياز دارد تا به جوجه تبديل شود و مهم است كه شما بدانيد چه زمان و چه تعداد تخم را داخل دستگاه قرار داده ايد. همچنين ميزان دما و رطوبت اندازه گيري شده در هر روز را ثبت نماييد تا در صورت مشاهده تغيير سريعا نسبت به رفع آن اقدام كنيد.

چرخش تخم مرغ ها

تخم مرغ ها را مي بايست در هر روز و در فواصل زماني منظم بچرخانيد اين امر مي بايست تا روز ۱۸ جوجه كشي ادامه پيدا كند. براي چرخش درست تخم مرغ ها مي توانيد يك طرف آن را علامت “O” و طرف ديگر آن را با علامت “X” نشانه گذاري كنيد و در هر مرحله يك چهارم تا نيم دور تخم مرغ ها را بپرخانيد.

نكته : در دستگاه هاي جوجه كشي ساخته شده در كارخانجات معتبر اين عمل به صورت اتوماتيك و بدون نياز به بازرسي انجام مي پذيرد.

مشاهده داخل تخم مرغ ها بعد از هفته اول

اين كار به شما كمك مي كند تا تخم هاي نطفه دار را از ساير تخم ها شناسايي نماييد. براي عمل كندلينگ يا نوربيني تخم مرغ ها مي توانيد يك دستگاه كندلر تهيه كرده و يا توسط يك چراغ قوه و در فضاي تاريك، داخل تخم مرغ ها را يك به يك مشاهده كنيد. پس از بررسي تخم مرغ ها آنهايي كه نطفه دار نيستند و يا تفاوتي با ساير تخم هاي نطفه دار دارند را از دستگاه خارج نماييد.

اگر از چراغ قوه براي مشاهده تخم مرغ ها استفاده مي كنيد مي بايست لنز آن به اندازه اي كوچك با شد كه با قرار دادن تخم مرغ روي آن نور از اطراف مشاهده نشود.

براي ساخت كندلر خانگي مي توانيد يك چراغ روميزي را داخل جعبه مقوايي با ابعاد مناسب قرار داده و روي جعبه را سوراخ كنيد و تخم مرغ را روي سوراخ قرار داده و داخل آن را مشاهده نماييد.

براي مشاهده داخل تخم مرغ به آرامي آن را بچرخانيد تا از ايجاد نطفه در آن مطمئن شويد.

جنين زنده مانند يك نقطه ديده مي شود كه با رگ هاي خوني به اطراف احاطه شده است.

جنين مرده شبيه به حلقه و يا رگه هايي از خون ديده مي شود.

تخم مرغ بدون نطفه كاملا شفاف بوده و نور از آن عبور مي كند.

توجه به صداي تق تق در روز بيست و يكم

اگر دقت كنيد در روز بيست و يكم صداي ضربه زدن نوك جوجه ها به تخم ها را مي شنويد اين صدا به منظور تركيدن كيسه هواي داخل تخم و برخورد نوك جوجه با پوسته تخم مرغ ايجاد مي شود. پس از شنيدن صدا شايد تا ۱۲ ساعت زمان لازم باشد تا جوجه به طور كامل از تخم خارج شود.

نكته : در حين خروج جوجه ها از تخم هرگز به آنها كمك نكنيد و اجازه دهيد خود حيوان اين كار را انجام دهد چرا كه برخي از جوجه ها هنوز توان شكستن تخم را ندارند و به زمان بيشتري براي جذب انرژي لازم دارند.

           ادامهـ مطلبـ      |      نظرات (0)   

     اهميت تنظيم حرارت در دستگاه جوجه كشي

 

آزمايشات متعددي كه در ايستگاه تحقيقات كشاورزي مونتانا آمريكا براي مشخص كردن حرارت تخم مرغ در طي جوجه كشي طبيعي انجام گرفته نشان داده است كه حرارت متوسط قسمت فوقاني تخم مرغ 3/102 درجه فارنهايت و يا در حدود 29 درجه سانتي گراد و حرارت پايين تخم مرغ در حدود  31 درجه و يا به عبارت ديگر در حدود 15-16 درجه فارنهايت كمتر از حرارت بالاي تخم مرغ بوده است.

اين اختلاف زياد حرارت در قسمت فوقاني و تحتاني تخم مرغ بيشتر در روزهاي اول جوجه كشي ديده مي شود، در روزهاي آخر اختلاف حرارت به حدود 10 درجه فارنهايت مي رسد.

طي آزمايشات ديگر ثابت شده است كه درجه حرارت بدن مرغ كرچ كه در روي تخم مرغ مي خوابد زيادتر از مرغ غير كرچ است.

در هنگام كرچي اين مطلب را به خوبي مي توان در روي مرغ آزمايشي كرد چنانچه مرغ كرچ را لمس نمايند مشاهده مي شود كه پرهاي ناحيه همچنين خود سينه به طور محسوسي گرم است. تفاوت درجه حرارت بالا و پايين تخم مرغ در ماشين هاي جوجه كشي كمتر از زير مادر است و در حدود 4 درجه فارنهايت مي باشد.

طبق آزمايشاتي كه در ايستگاه تحقيقاتي پردو آمريكا صورت گرفته است حرارت در دستگاه جوجه كشي چنانچه مخزن جيوه ميزان الحراره در فاصله 5 سانتي متري بالاي سيني تخم مرغ ها قرار داشته باشد بايد در حدود 101 درجه فارنهايت يا 5/388 درجه سانتي گراد باشد در اين صورت نتيجه جوجه كشي بسيار رضايت بخش است ولي چنانچه حرارت از 100 درجه فارنهايت يا 38 درجه سانتي گراد كمتر و يا از 103 درجه فارنهايت معادل 5/39 درجه سانتي گراد بيشتر باشد مرگ و مير جنين به طور محسوسي افزايش مي يابد.

طبق نظريه مركز ملي تحقيقات كشاوزري امريكا اگر رطوبت ماشين 60درصد و جريان هوا 12 سانتي متر مكعب در دقيقه و غلظت اكسيژن 21 درصد و اكسيد دو كربن كمتر از 5/0 درصد باشد. در تحت چنين شرايطي بهترين درجه حرارت براي دستگاه جوجه كشي 100 درجه فارنهايت يا در حدود 388 درجه سانتي گراد است.

زياد بودن يا كم بودن درجه حرارت در نتيجه جوجه كشي موثر واقع مي شود و آن را كاهش مي دهد.

چنانچه حدود اين تغييرات حرارتي جزئي باشد ممكن است در طول مدت جوجه كشي تغييراتي ايجاد كند. اين تغييرات بين 20-25 روز است.

حرارت كمتر از حد معمول سبب مي شود كه جوجه ها به كندي از تخم مرغ خارج شوند و در نتيجه سبب طولاني شدن مدت جوجه كشي مي شود. حرارت زياد تر از حد معمول سبب كوتاه شدن دوره جوجه كشي مي گردد. ولي اگر حدود تغييرات حرارتي زياد باشد سبب مرگ و مير جنين مي گردد.

اگر ماشين از نظر حرارت در وضع مناسبي باشد تمام جوجه ها بايستي در روز 21 از تخم مرغ بيرون آمده باشند و در پايان روز بيست و يكم جوجه كشي خاتمه يابد. از اين رو طول مدت جوجه كشي راهنماي خوبي از نظر كنترل حرارت ماشين بشمار مي رود.

حرارت در تمام مدل ها و انواع دستگاه جوجه كشي يكنواخت نيست بلكه بسته به سيستم و توصيه كارخانه سازنده اغلب حرارت ماشين هاي مختلف با هم كمي اختلاف دارد.

چگونگي تهويه در تغييرات حرارتي ماشين نقش مهمي به عهده دارد. در ماشين هاي جوجه كشي كوچك و ساده حرارت در هفته اول 100 درجه فارنهايت يا 38 درجه سانتي گراد و در هفته دوم 102 درجه فارنهايت يا در حدود 39 درجه سانتي گراد و در هفته سوم 103 درجه فارنهايت يا 5/39 درجه سانتي گراد مي باشد.

در ماشين هاي بزرگ كه چندين طبقه سيني در آن چيده مي شود و داراي دستگاه هاي تهويه خودكار مي باشند معمولاً حرارت تا روز هجدهم در حدود 99-100 درجه فارنهايت يا 5/37- 38 درجه سانتي گراد مي باشد.

از روز هجدهم به بعد بايد حرارت را كمتر و رطوبت ماشين را زيادتر نمود. به همين دليل براي كنترل دقيق حرارت تخم مرغ ها را تا روز هجدهم در يك قسمت به نام انكوباتور و از روز هجدهم به بعد در قسمت ديگر به نام هچر نگهداري مي كنند در اين قسمت حرارت كمتر، رطوبت و تهيه بيشتر از قسمت اول است.

در ماشين هاي جوجه كشي بايد حرارت را در طي مدت جوجه كشي يكنواخت و دور از نوسان نگاه داشت اين عمل به وسيله دستگاه هاي تنظيم انجام مي گيرد كه حرارت ماشين را در تمام مدت جوجه كشي در ميزان مطلوب نگاه مي دارد. اصول دستگاه هاي تنظيم در ماشين هاي كوچك براساس انقباض و انبساط كپسول هاي اتر يا ترموستات هاي خودكار استوار شده است.

كپسول هاي حاوي اتر معمولاً در اثر حرارت منبسط و در برودت منقبض مي گردند در داخل ماشين هاي جوجه كشي ساده كپسول اتر نصب شده است. در روي جدار فوقاني اين كپسول ها ميله اي قرار گرفته است كه از ديواره فوقاني ماشين خارج مي شود. اين ميله به اهرمي وصل شده كه به سرپوشي منتهي مي شود كه در روي منبع توليد حرارت قرار مي گيرد.

وقتي كه حرارت ماشين به حد مطلوب رسيد به وسيله پيچ هاي ميزان به كپسول اتر فشار مي آورند به طوري كه سرپوش مماس به دريچه روي منبع توليد حرارت گردد. در اين صورت چنانچه حرارت داخلي ماشين از حد مطلوب بيشتر شد در روي كپسول اتر اثر مي گذارد و ان را متسع مي كند در نتيجه به ميله و اهرم فشار وارد مي آيد و سرپوش از روي دريچه بلند مي شود و حرارت اضافي خارج مي گردد. در هنگامي كه درجه حرارت كمتر از حد مطلوب باشد بالعكس كپسول اتر منقبض شده و سرپوش دريچه را كاملاً مي بندد و مانع از سرد شدن داخل ماشين مي گردد.

در ماشين هاي جوجه كشي بزرگ و برقي دستگاه هاي تنظيم كننده حرارتي سبب قطع و وصل جريان برق مي شود در تيجه حرارت را هميشه در ميزان معيني نگاه مي دارد.

در بعضي انواع ماشين هاي جوجه كشي ترمواستات هايي در دستگاه هاي تنظيم قرار گرفته است كه حرارت محوطه داخلي ماشين را كنترل مي كند. اگر بر اثر بعضي عوامل، دستگاه توليد حرارت ماشين از كار بيفتد و جريان حرارتي به داخل ماشين قطع گردد.

دستگاه هاي تنظيم فوراً به كار مي افتد و رابطه ماشين را با خارج قطع مي نمايد. در نتيجه براي مدتي حرارت ماشين در ميزان مطلوب باقي مي ماند و مانع از تلف شدن سريع جنين مي گردد. براي گرم كردن ماشين جوجه كشي از منابع مختلف توليد حرارت استفاده مي شود.

متداولترين آنها نفت و گاز و برق است كه هر كدام داراي مزايا و معايبي است. امروزه ماشين هاي كوچك جوجه كشي كه در روستا ها  به كار مي رود نفتي و ماشين هاي بزرگ برقي مي باشند.

از نظر چگونگي گرم كردن محوطه داخلي ماشين هاي جوجه كشي به سه دسته تقسيم مي شوند:

1-      آنهايي كه به وسيله هواي گرم حرارت لازم را به دست مي آورند.

2-      آنهايي كه به وسيله فرستادن آب گرم به داخل ماشين گرم مي شوند.

3-      بالاخره دسته اي كه به وسيله قرار دان مقاومت هاي الكتريكي در ماشين گرم مي شوند

منبع : كتاب اصول پرورش طيور ( تاليف مراد علي زهري )

           ادامهـ مطلبـ      |      نظرات (0)   

     مقايسه دستگاه جوجه كشي ستر و دستگاه جوجه كشي هچر

 

اين دو دستگاه از نظر ظاهري كانلا مشابه يك ديگر هستند به گونه اي كه هر دو داراي يك عايق كارا نسبت به فضاي بيرون دستگاه جوجه كشي ، فن ، رطوبت ساز ، گرماساز هستند تنها تفاوت اساسي و كلي دستگاه جوجه كشي ستر و دستگاه جوجه كشي هچر بيشتر در آن چيزي است كه درون آن ها است مثل فن ها و مكنده ها و رطوبت سازها و پنكه هاي گردش هوا در دستگاه هاي جديد با استفاده از فن آوري ها جديد امكان ستر و هچر همزمان در يك دستگاه بوجود آمده است.

در مورد اين دستگاه ها دقت شود تا عايق بين دو ورق آن ها از نوع مرغوب و با ضريب رسانش مناسب انتخاب شوند مثلا يك يونوليت با قطر 10 سانتي متر مي تواند اين عمل را به خوبي انجام دهد نكته مهم ديگر اين كه سعي شود تا از يك دستگاه رطوبت ساز سرد و در نزديكي فن دستگاه جوجه كشي استفاده شود

جهت تامين رطوبت دستگاه مي توان از اسپري تحت فشار استفاده كرد زيرا آب را به اندازه ذرات بخار خرد و پودر مي كند و نزديك فن به گونه اي نصب مي شود تا به همراه گردش هوا بتواند اين رطوبت را نيز منتشر كند . البته غير از اين روش مي توان از روش تركيبي پدكولينگ نيز استفاده نمود به گونه اي كه دقيقا يك كولر آبي بدون بدنه را درون ماشين جوجه كشي طراحي نمود با همان پوشال همان پمپ و همان كفي براي ايجاد حرارت نيز مي توان از انواع لوازم الكتريكي و گردش آب گرم استفاده كرد ولي به لحاظ يكنواختي بهتر است تا از گردش هواي گرم استفاده شود . در مورد درب دستگاه جوجه كشي ستر و دستگاه جوجه كشي هچر نيز مي توان گفت در صورت اين كه نياز مبرم به سركشي به درون دستگاه احساس شد بهتر است تا جنس درب ها از شيشه دوجداره تهيه شوند تا از اتلاف انرژي و تبادل دماي بيرون دستگاه با دماي داخلي جلوگيري شود.

سنسورهاي دستگاه جوجه كشي

 دستگاه هاي جوجه كشي داراي يكسري حسگر يا سنسورهايي مي باشند كه ميزان دقت آن ها با يك ديگر متفاوت است . اين سنسور ها شامل رطوبت سنج ، دما سنج و حسگر مهم ديگري كه معمولا نسبت به آن بي توجهي مي شود سنسور اكسيژن و دي اكسيد كربن است كه البته اين نوع حسگرها گران قيمت ولي موثر هستند از جمله ساير اين تجهيزات صفحه ديجيتال خارج دستگاه است كه با مشاهده آن مي توان متوجه فعال يا عدم فعال بودن تجهيزات ذكر شده درون دستگاه شد علاوه بر آن مي توان از طريق سيستم كنترل ميزان خاصيت تجهيزات دستگاه جوجه كشي نيز مورد بررسي قرار گيرد براي مثال سيستم كنترل ها وظيفه تنظيم دور فن ها با توجه به وضعيت دما و رطوبت محيط را برعهده دارند.

بهتر است كه سنسورها به سخت افزارهاي رايانه اي متصل باشند تا از بابت كنترل دائمي و دقيق آن ها اطمينان حاصل نماييم . علاوه بر تمام اين گفته ها برخي دستگاه ها يكسري لوازم جانبي ديگر نيز مثل كرك جمع كن كه كرك جوجه ها را جمع آوري مي كند دارا هستند كه تمام اين لوازم جانبي و لوازم اصلي بهتر است تا قابليت جداشدن داشته باشند تا بتوان در مواقع لزوم آن ها را برداشت و شستشو ، تعميرات يا سرويس دستگاه جوجه كشي را آسان تر نمود .

قطعه اي مهم در دستگاه ستر

مهمترين وسيله اي كه در دستگاه ستر بكاربرده مي شود الكتروموتوري با قابليت تنظيم سرعت هاي مختلف جهت حركت راك و شانه هاي دستگاه جوجه كشي است كه اين عمل همانند حركت دادن تخم ها توسط مرغ مادر سبب جلوگيري از چسبندگي زرده به پوسته تخم حين فرايند جوجه كشي مي شود .

           ادامهـ مطلبـ      |      نظرات (0)   

     تأثير دماي دستگاه جوجه كشي روي تراكم پر جوجه هاي گوشتي

 

پوشش پر طيور در تنظيمات دماي بدن، محافظت پوست در برابر آسيب ها و زخم هاي وارده از ساير طيور و محيط نقش بسزايي دارد. تحقيقات انجام شده نشان داده برنامه هاي خوراك طيور مادر بر روي رشد غشاء پوستي جوجه هاي گوشتي تأثيرگذار است. 
در آزمايشات به عمل آمده توسط دانشگاه NC امريكا، به منظور بررسي تأثير احتمالي محدوديت هاي جيرۀ غذايي مرغ مادر و دماي جوجه كشي بر روي تراكم پر جوجه هاي 22 روزه، تعداد فوليكول هاي پر شمرده شد .
گروهي از مرغ هاي مادر Cobb500 به دو گروه با برنامۀ جيرۀ خوراك متفاوت تقسيم شدند : 1- گروهي كه هر روز بطور مرتب خوراك دريافت مي كردند و 2- گروهي كه منظم دريافت خوراك نداشتند. تخم مرغ هاي هر گروه جمع آوري شد و به طور تصادفي (random) در دستگاههاي جوجه كشي با دماهاي متفاوت تقسيم شدند : 1- در دماي استاندارد براي جوجه كشي (1 / 38 درجه سانتيگراد) و 2- كاهش دما در مراحل اوليه و افزايش دما در مراحل آخر.
در نهايت تعداد فوليكول پرهاي جوجه هاي مرغ هاي مادر كه دريافت خوراكشان نامنظم بود در شرايطي كه در دستگاههاي جوجه كشي با كاهش دما در ابتدا و افزايش دما در مراحل آخر بودند بيشتر بود. هيچ تأثير خاصي از جوجه كشي بر روي جوجه هايي كه خوراك مرتب داشتند ديده نشد. 
تعداد فوليكول پرهاي سينۀ جوجه هايي كه در شرايط استاندارد دماي جوجه كشي بودند بيشتر از جوجه هايي كه در دستگاه جوجه كشي با كاهش  دما در ابتدا و افزايش دما در مراحل آخر بودند. 

           ادامهـ مطلبـ      |      نظرات (0)   

     بهترين دماي پيشنهادي دستگاه جوجه كشي براي تخم طوطي سانان و شترمرغ ها چقدر است ؟

 

تنظيم صحيح درجه حرارت دستگاه جوجه كشي يك اصل حياتي است . ميزان دما بخصوص در ابتداي دوره جوجه كشي بسيار مهم و حياتي مي باشد . در اين دوره زماني ، افزايش دماي انكوباسيون حتي در حدود يك درجه سلسيوس ( 8/1 درجه فارنهايت ) ، مي تواند سبب مرگ جنين شود . بايستي توجه داشت كه افزايش دما در دوره انكوباسيون حتي كمتر از يك درجه سلسيوس ، هر چه بيشتر بطول انجامد ، مي توان انتظار داشت اثرات زيان بار بسيار بيشتري را بر جنين ها داشته باشد .جنين هايي كه در چنين حالتي زنده مي مانند ، پس از تولد كوچك و ضعيف بوده و كيسه زرده آن ها به محوطه بطني وارد نمي شود . بالا بودن ناچيز ميزان دماي انكوباسيون در جنين هايي كه زنده مانده و هچ شده اند ، مي توان منجر به افزايش ميزان ناهنجاريي هايي از قبيل گردن كج و خميده ، پنجه هاي پيچ خورده و منقار متقاطع و قيچي شكل گردد .

پاين تر بودن دماي انكوباسيون نسبت به ميزان توصيه شده ، مي تواند سبب مرگ درون پوسته و يا تولد جوجه هاي ضعيفي شود كه به علت داشتن يك كيسه زرده بزرگ ، شكمي نرم و وارفته داشته و بزرگ تر از اندازه طبيعي هستند . كاهش دماي دوره انكوباسيون حتي به ميزان بسيار ناچيز ، ميتواند سبب تاخير در زمان هچ شدن جوجه ها به ميزان يك روز و يا بيشتر گردد . طي روزهاي پاياني دوره انكوباسيون ، تغييرات جزئي دما ( كم تر از نيم درجه سلسيوس ) دراي تاثير كم تري برجنين بوده ، زيرا توانمندي هاي تنظيم دماي بدن جنين ارتقاء يافته و مي تواند بر تغييرات ناچيز دما ، فائق آيد . تنها اثر تغييرات دما در اين مرحله انكوباسيون ، جلو افتادن و يا تاخير در تاريخ هچ شدن تخم ها و خروج جوجه ها است .

تخم شترمرغ در محدوده دمايي 4/36 – 36 درجه سلسيوس ( 5/97 – 8/96 درجه فارنهايت ) ، طوطي هاي كوكاتو و ماكائو در محدوده دمايي 37 – 8/36 درجه سلسيوس ( 6/98 – 2/98 درجه فارنهايت ) ، پرنده گالاه  ( Galah ) و پاراكيت استراليايي در محدوده دمايي 1/37 – 37 درجه سلسيوس ( 8/98 – 6/98 درجه فارنهايت ) انكوبه مي شوند .

براساس يك قاعده و دستور كلي ، تخم هاي كوچك در دماي 37 درجه سلسيوس ( 6/98 درجه فارنهايت ) و تخم هاي بزرگتر در محدوده دمايي 8/36 – 5/36 درجه سلسيوس ( 2/98 – 7/97 درجه فارنهايت ) انكوبه مي گردند .

           ادامهـ مطلبـ      |      نظرات (0)   

     4 روش گردش هوا در دستگاه هاي جوجه كشي

 

هدف از گردش هوا در دستگاه جوجه كشي تركيب يك نواخت اكسيژن، حرارت و رطوبت و عمل تهويه صحيح مي باشد. به عمل گردش هوا به اصطلاح سير كوله هوا يا سيركوليشن گفته مي شود. سيركوليشن در دستگاه هاي جوجه كشي معمولا به  روش رايج مي باشد كه به ترتيب اهميت و كيفيت عبارتند از سير كوله عمودي، سير كوله دوراني، سير كوله افقي و سير كوله ساكن(ايستايي).

عمودي : VertiCal circolasion

 گردش هواي عمودي

رايج ترين و پرطرفدارترين روش براي گردش هوا در ماشين هاي جوجه كشي صنعتي و غير صنعتي در دنيا مي باشد.در اين روش فن ها در پايين يا بالاي كانال هوايي قرار گرفته و پس از عبور هوا از مقابل منبع حرارتي آن را به سمت منبع تهويه رطوبت هدايت نموده و سپس با عبور از لا به لاي رك ها دوباره به سمت فن برمي گردد. مهمترين ويژگي اين روش انجام عمل اكسيژن گيري خودكار توسط فن هاي سيركوله مي باشد و خروج گازهاي آلوده از دمپرهاي سقفي دستگاه مي باشد. براي مثال مي توان از كمپاني جيمزوي كانادا (Jamesway) نام برد كه دستگاه جوجه كشي عمودي (گردش هواي عمودي) توليد مي كند.

دوراني : 

گردش هواي دوراني

در سيستم هاي گردش هواي دوراني فن ها با پروانه هاي بزرگ رو به روي راك ها قرا گرفته و هوا را مستقيم به لا به لاي تخم ها پرتاب مي كند و سپس از كناره ها به صورت عرضي و عمودي هوا به سمت فن باز مي گردد در اين روش هواي تازه از دمپرهاي سقفي وارد شده و از كانال هاي خروجي سقفي گازهاي آلوده خارج مي شوند. براي نمونه شركت پيترسايم بلژيك (petersime) سالهاست از اين روش هوادهي در دستگاه هاي جوجه كشي دوراني استفاده مي كند.

گردش افقي : 

در دستگاه جوجه كشي افقي هوا به صورت عرضي  به دور راك ها در جريان است و عمل گرم كردن هوا پشت فن ها انجام مي شود.اين روش بيشتر در دستگاه هاي چيني رايج است از عمده ترين مشكلات اين روش عدم تهويه اصولي و خفگي جوجه ها در زمان هچ مي باشد.

گردش هواي افقي

هواي ساكن (ايستايي) :

اين سبك معمولا در ماشين هاي جوجه كشي كوچك با ظرفيت كمتر از 50 عدد استفاده مي شود.و در دستگاه هاي جوجه كشي صنعتي كاربردي ندارد.عمل گردش هوا در اين دستگاه ها وجود ندارد و يا به طور جزئي با فن هاي كوچك انجام مي گيرد.

گردش هواي ساكن

 

           ادامهـ مطلبـ      |      نظرات (0)   

     آشنايي با اجزاي كلي دستگاه جوجه كشي

 

به هر دستگاهي كه بتوان با استفاده از آن ، كليه ي عوامل رشد جنين شامل ( حرارت ، رطوبت ، تهويه و چرخش ) را فراهم آورد و به جوجه كشي اقدام كرد ، دستگاه جوجه كشي گفته مي شود . در ساختمان دستگاه هاي جوجه كشي ( با هر ظرفيت ) موارد زير حايز اهميت بسيار است :

1 . دستگاه تنظيم حرارت .

2 . دستگاه تنظيم رطوبت .

3 . دستگاه تهويه .

4 . نحوه ي چرخاندن تخم مرغ ها .

ممكن است حرارت در دستگاه جوجه كشي با برق ، گاز و نفت تامين شود . فضاي داخل دستگاه را مي توان به روش هاي زير گرم كرد :

1 . جريان هواي گرم در داخل لوله هاي دستگاه .

2 . جريان آب گرم در داخل لوله هاي دستگاه .

3 . قرار دادن مقاومت هاي الكتريكي در داخل دستگاه .

جنين براي رشد خود به حرارت خاصي نياز دارد كه در تمام دستگاه ها يكسان است . در حالت طبيعي ، جنين اين حرارت را از بدن مرغ كرچ مي گيرد . حرارت دستگاه جوجه كشي در 18 روز اول 37.5 درجه ي سانتي گراد و در سه روز آخر 36.5 درجه است . در دستگاه هاي كوچك ، حرارت را يك درجه بيشتر در نظر مي گيرند . در اين دستگاه ها ، رطوبت از طريق قرار دادن ظرف آب در زير تخم مرغ ها و در دستگاه هاي متوسط و در دستگاه هاي بزرگ از طريق دستگاه بخور تامين مي شود ( در حالت طبيعي رطوبت از بستر تامين مي گردد ) .

جنين براي رشد خود به اكسيژن نياز دارد . بنابراين هواي داخل دستگاه بايد به اندزه اي باشد كه نياز جنين را بر طرف كند . معمولا هواي داخل دستگاه جوجه كشي بايد داراي 21 درصد اكيسژن باشد . هر چه از اين نسبت كاسته شود ، بازده جوجه كشي پايين مي آيد . اگر  CO2 دستگاه بيش از يك درصد شود ، تلفات افزايش مي يابد و اگر ميزان آن به 5 درصد برسد ، همه ي جنين ها تلف مي شوند .

در دستگاه هاي كوچك ، تهويه از طريق باز و بسته كردن دريچه ها انجام مي پذيرد ؛ ولي در دستگاه هاي بزرگ ، اين كار با نصب هواكش در داخل دستگاه انجام مي شود . قدرت هواكش به ظرفيت دستگاه بستگي دارد .

در صورتي كه تخم مرغ در داخل دستگاه ثابت باشد ، زرده و نطفه به طرف بالا صعود مي كنند ( زيرا از سفيده سبك ترند ) و به پوسته مي چسبند . در اين صورت ، جنين رشد طبيعي نخواهد داشت . در حالت طبيعي ، عمل چرخش با سينه و منقار مرغ صورت مي پذيرد . عمل چرخش در دستگاه جوجه كشي به صورت خودكار انجام مي شود .

به طور كلي ، دستگاه هاي بزرگ جوجه كشي داراي دو قسمت انكوباتور ( ستر ) و هچر ( ماشين تفريخ ) هستند . با گذشت زمان ، انكوباتورهاي پيشرفته تر و اختصاصي تري ساخته شده اند كه تجهيزات و امكانات ويژه اي شامل موارد زير دارند :

براي ساختمان محفظه ي ستر از مواد سبك تري استفاده مي شود . انكوباتورها كف ندارند و راحت تر تميز مي شوند .

دستگاه هچري و ستر ي جدا از هم ساخته مي شوند . ميزا ن رطويت ان ها دقيقا قابل تنظيم است و دستگاه هاي خنك كننده بهتر ي دارند .

پنكه هاي الكتريكي با سرعت زياد خود باعث انتشار يك نواخت دما و رطوبت در ستر و هچر مي گردند .

چرخش خودكار است و سيني ها را مي توان تحت هر زاويه اي مستقر كرد .

افشانك هايي براي ايجاد رطوبت تعبيه شده اند كه آب را با فشار مي پاشند . آب پودر شده رطوبت مناسبي ايجاد مي كند .

اطلاعات مربوط به دستگاه ها از طريق سامانه هاي الكترونيك به اتاق كنترل انتقال داده مي شود و بدين ترتيب كنترل سترها و هچرها با دقت بيشتر امكان پذير مي گردد .

داشتن وسايل خوب جوجه كشي باعث افزايش بازدهي جوجه كشي خواهد شد ؛ چون نه تنها قابليت جوجه آوري بهبود مي يابد ، بلكه نيروي كارگري كمتري مورد نياز است . مقدار امكانات تامين شده ثابت نيست و تحت عواملي چون اندازه ي هچر ، تعداد هچ ، نژاد جوجه و ديگر خدمات احتمالي كه در كارخانه انجام مي شود ( تعيين جنسيت ، نوك چيني ، قطع تاج و انگشتان ، مايه كوبي و . . . ) قرار دارد .

           ادامهـ مطلبـ      |      نظرات (0)   

   درباره ما

افراد آنلاين : 1 | بازديد امروز : 4 | بازديد ديروز : 11 | بازديد كل : 1281

سرویس وبلاگدهی فارسی یا پارسی رایگان